動(dòng)物油的精煉主要可以分為以下幾個(gè)步驟：
★ 預(yù)處理：對(duì)動(dòng)物脂肪組織進(jìn)行破碎、混合、加熱等預(yù)處理，以軟化脂肪組織，便于后續(xù)的提煉過(guò)程。
★ 提煉：將預(yù)處理后的脂肪組織放入熔煉設(shè)備中，通過(guò)加熱和攪拌等工藝，將脂肪組織中的油脂提取出來(lái)。
★ 分離：提取的油脂需要與脂肪組織中的其他成分分離。這可以通過(guò)離心分離、過(guò)濾或沉降等方法實(shí)現(xiàn)。
★ 精煉：這是動(dòng)物油精煉工藝的核心步驟，通過(guò)加熱、脫色、脫臭等工藝步驟，進(jìn)一步凈化油脂，提高其品質(zhì)和穩(wěn)定性。
★ 脫酸：對(duì)于儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、酸敗變質(zhì)、哈味重、不飽和脂肪酸含量高的動(dòng)物油，需要進(jìn)行脫酸處理。脫酸方法與植物油基本相同，可以采用化學(xué)精煉或物理精煉設(shè)備。
★ 脫色：大多數(shù)新鮮動(dòng)物油不需要脫色，但用于制作肥皂或生產(chǎn)食用級(jí)動(dòng)物油時(shí)，可能需要脫色以去除各種色素。使用中性或酸性白土作為脫色劑。
★ 脫臭：在高溫和高真空條件下，用干蒸法去除加熱油中的有味物質(zhì)和各種低分子氣味物質(zhì)，即所謂的除臭或減壓蒸餾。
★ 儲(chǔ)存：將精煉后的動(dòng)物油儲(chǔ)存于清潔、密封的容器中，以防止氧化和污染。
需要注意的是，在精煉過(guò)程中，溫度控制、過(guò)濾和凈化、原料選擇以及儲(chǔ)存條件等都是非常重要的，以確保提煉出的動(dòng)物油品質(zhì)優(yōu)良、安全衛(wèi)生。
此外，動(dòng)物油精煉設(shè)備的選擇也非常關(guān)鍵，河南康正設(shè)備符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，采用低噪音、低能耗、低污染的設(shè)計(jì)理念和技術(shù)方案。設(shè)備的工藝流程也需要根據(jù)原料油的特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，以達(dá)到更佳的精煉效果。
